반응형 HACCP1 해썹? HACCP? 해썹인증한 제품은 안전하다는데 해썹이란게 뭘까? 해썹인증 제품에서 또 위생의 문제가 불거졌다. 해썹 제도에 대한 불신이 커져가고있는데 이 제품은 기준치를 초과하는 세균이 검출돼 회수 조치가 내려졌다. 식품의약품안전처는 청우식품의 종합모나카에 대해 세균수 기준 규격 부적합으로 인한 회수 명령을 내렸다. 회수 등급은 3등급이다. 3등급은 식품의 섭취 또는 사용으로 인해 인체의 건강에 미치는 유해 영향이 비교적 적은 경우이다. 해썹(HACCP-식품안전관리인증기준) : 식품의 원재료 생산부터 최종소비자가 섭취하기 전까지 단계별로 생물학적, 화학적, 물리적인 위해요소가 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 막기위한 위생관리 시스템이다. 우리나라는 HACCP 제도를 대한민국 정부기관인 식품의약품안전처에서 시행, 관리한다. 식품제조가공업, 축산물가공업, 건강기능식품제조.. 2021. 12. 21. 이전 1 다음 반응형
